Spesso ci si concentra solo sulla qualità del cibo, ma è fondamentale anche valutare l’adeguatezza dei “Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti” (MOCA) Plastica, cartone, vetro e metalli vari. Nel valutare la sicurezza alimentare spesso ci si concentra soltanto sulla qualità e sul processo di reperimento e preparazione dei cibi senza considerare gli imballaggi alimentari […]
